【保存版】あの寿司ネタは偽物！？お店で出る魚は別の魚という闇の噂の真実【代用魚】

皆さんはお寿司屋で「ネギトロはマグロじゃなくてアカマンボウが使われている」という都市伝説は聞いたことありますか？
これは「代用魚」と呼ばれるもので、水産資源の枯渇やコストの低い味の似た魚を代用するもので、かつては行われていたという噂もありました。

代用魚以外にも、お寿司の「玉子」は卵白に着色料で色を付けたもの、イクラは化学物質で出来た人工イクラだ！なんて噂もあったり…？

しかし食品の表示や偽装にはとても厳しい日本…。
果たして本当に違う寿司ネタを別の魚で提供しているという事はありえるのでしょうか？
今回はそんな闇にまみれた代用魚のウワサを暴いていきます！

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Q.背景がなんで動いてるの？
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【紹介しているネタ】
・シイラ、養殖スギ（ハマチ）
・スプラット、ビハチャード（イワシ）
・ウミヘビ、マルアナゴ（アナゴ）
・着色料（玉子）
・人工イクラ

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