【1960年代】「数ナノグラムで死ぬ 猛毒寿司」地方の伝統料理「いずし」で集団食中毒が発生 数ナノグラムが致死量になる自然界最強の神経毒『ボツリヌス毒素』とは？恐ろしさとその注意点【ゆっくり解説】

#いずし　#ボツリヌス菌　#食中毒
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00:00 OP
00:07 「いずし」（飯鮨）
1:39 家庭であまり作られなくなった
2:12 体調不良を訴える家族たち
2:49 しびれや呼吸困難…
3:43 患者の共通食
4:28 「ボツリヌス菌」と「ボツリヌス毒素」
6:06 自然界最強ともいわれる毒素
6:58 ボツリヌス菌と毒素の特徴
8:33 まだ冷蔵庫がなかった
9:58 まとめ

引用・出展・参考文献（視聴者提供資料など
食品安全委員会　ボツリヌス
https://ishort.ink/ypvv
厚生労働省　真空パック詰食品のボツリヌス食中毒対策
https://ishort.ink/78eC
東京都保健医療局　食品衛生の窓
https://ishort.ink/PZPx
北海道立衛生研究所　昭和42年に北海道に発生したいずしによる食中毒事例について
file:///C:/Users/ripob/Downloads/shoho180116-1.pdf
北海道生活　いずしのレシピ
https://ishort.ink/io62
Wikipedia　なれずし
https://ishort.ink/yXJN
奈良市　ボツリヌス菌（食中毒）にご注意を！
https://ishort.ink/FWdi

※この動画は過去の事件を知り、現在でも同じことが発生する危険性を再認識、関与しないように促すための動画であり、あくまでも概要を紹介する物、詳細を全て正確に解説するものではありません。
事故や事件当事者様からへの取材により、題材を動画化している場合もあります。
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