【ゆっくり解説】絶滅危惧種のウナギ、食べてもいいの？深刻な稚魚密漁問題

梅雨が終わり夏がやってくる季節の境目、夏バテ防止で色んなお店が「土用の丑の日」に備えてウナギを提供し始めますよね。
日本古来からの風物詩として蒲焼きやうな重、ひつまぶしなど色んな調理法で親しまれてきたウナギですが…実は絶滅危惧種になっていることを知ってましたか？

日本ではウナギの水産資源を守るために国際的に協力を働きかけたり、漁獲制限、採捕禁止などを設けていますが、毎年のように問題になっているのが稚魚の密漁…。
今回はそんなウナギにまつわる闇を解説します。

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結局、ウナギは食べていいのか問題
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ウナギの保全生態学
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ウナギをめぐる状況と対策について―水産庁
https://www.jfa.maff.go.jp/j/saibai/attach/pdf/unagi-65.pdf

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