【1981年】旅館で提供された珍しい"ある料理"が原因でお腹の中が寄生虫だらけに？！『トリヒナ症集団感染事件』【ゆっくり解説】

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下記URLからも登録可能ですので、ご興味がある方は是非ご参加ください。
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00:00 冒頭挨拶
00:27 視聴上の注意
00:52 本編開始
1:06 「ジビエ」
2:07 旅館に訪れていたAさんたち
2:39 ツキノワグマの刺身
3:38 一か月後の異変
4:39 「トリヒナ症」
6:14 旅行メンバーや他の人にも…
6:38 検出された寄生虫
7:49 安全とされていた冷凍法が通用しなかった
8:25 提供されるまでの経緯
9:40 その後集団感染は発生していない
10:43 予防方法

#寄生虫 #食中毒 #ツキノワグマ
今回は以前リクエストがありました、獣肉に関する寄生虫感染症事例の一つを紹介します。
わが国の関西地方沿岸部某地域の旅館に宿泊していた男性「Aさん」は、四人の仲間と共にこの旅館を訪れ、名物である「ツキノワグマの刺身」を食べていました。
この旅館はジビエ料理を提供することで有名で、Aさんたちはこの料理を楽しみにしていたので、珍味であるツキノワグマの刺身を存分に楽しみ、翌日旅館を後にしました。
しかし、それから約一か月ほど経過したころ。Aさんは腹部に原因不明の違和感を覚えはじめ、運動した覚えもないのに、体のあちこちが筋肉痛になるという、謎の症状に悩まされていました。
当初はただの疲れかと考え、安静にしていたAさんでしたが、症状は悪くなる一方。謎の湿疹や顔面浮腫などの症状も現れたため、彼は医療機関を受診することに。
すると、そこで衝撃の事実が判明。
なんと、Aさんが以前旅館で喫食していた刺身によって、彼を含む約174名が寄生虫による食中毒を発症しており・・・

引用・出展・参考文献
東京都福祉保健局 食品衛生の窓「トリヒナ」
https://ishort.ink/yGP8
コトバンク　旋毛虫
https://ishort.ink/ep36
Wikipedia 熊肉
https://ishort.ink/MCUq
雪国ジビエ　日本人とジビエ
https://ishort.ink/QTMc
日本ジビエ振興協会
https://ishort.ink/BWLB
MSDマニュアル 旋毛虫症　トリヒナ症
https://ishort.ink/KymK
その他視聴者提供資料

※この動画は過去の事件を知り、現在でも同じことが発生する危険性を再認識、関与しないように促すための動画であり、視聴者を扇動、動揺を誘うためのコンテンツではありません。