【ゆっくり解説】牛乳・バターが安くならない理由（前編）｜指定団体は闇の組織？酪農関係者に聞いてみた！

2022年2月10日 2022年2月10日

10万グラムの人

2021年12月、外出自粛と飲食店の休業が相次ぎ牛乳などの乳製品の消費が大きく冷え込みました。
乳牛は冬場に多くの生乳を出す特徴があるものの、消費量が大きく冷え込むというギャップを抱えています。
昨年末は加工に回すことができなくなった生乳が廃棄される可能性が出たことで、SNSなどで消費の呼びかけなどがあり、無事に廃棄を回避することが出来ました。

しかし、余っているはずの乳製品（バターや牛乳）の価格が下がらないのはどうしてでしょう？
野菜などが豊作になると安くなるのに、なぜ乳製品だけは例外なのか…。
一部メディアではホクレンなどの指定団体と呼ばれる組織が「バターの価格を下げないようにしているのではないか」と噂され、今回の一連の騒動でもそうした闇があるのではないかと不満の声を挙げる人も出てきました。

今回はそうした組織が本当に闇なのか、牛乳・バターが安くならない本当の理由について詳しい酪農関係者にインタビューしてみました！

後編→：https://youtu.be/EFNgOUUtMYc

今回のゲストのウシスライムさん
Tweets by slime_cow

【おすすめの関連動画】
もう一杯牛乳を飲んで！～酪農家を助けるために出来ること～

【参考書籍】
『バターが買えない不都合な真実』山下一仁
https://amzn.to/3rbR8tM
『酪農の地域システム』梅田克樹
https://amzn.to/3GtlK0i

【参考資料】
生乳の大量廃棄を回避とJミルクが発表「皆さまの力が大きな要因」
https://news.livedoor.com/article/detail/21494198/

『卸売市場を含めた流通構造について』農林水産省
https://www.maff.go.jp/j/shokusan/sijyo/info/attach/pdf/index-29.pdf
ホクレン家畜市場集計R.2～R.3
https://www.kachiku.hokuren.or.jp/AttachedFile.aspx?uid=496
北海道の酪農・畜産をめぐる情勢 - 北海道農政部生産振興局畜産振興課
https://www.pref.hokkaido.lg.jp/ns/tss/71810.html

北海道酪農の現状と今後の方向性 - ホクレン農業協同組合連合会
https://www.maff.go.jp/j/council/seisaku/tikusan/attach/pdf/190820-17.pdf
農林水産省「海外食糧需給レポート」R3.5.31
https://www.maff.go.jp/j/zyukyu/jki/j_rep/monthly/attach/pdf/r3index-5.pdf
農業物価統計調査
https://www.e-stat.go.jp/stat-search/files?page=1&layout=datalist&toukei=00500204&tstat=000001014483&cycle=0&year=20200&month=0&tclass1=000001056618&tclass2val=0

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