【ゆっくり解説】牛肉はＡ5ランクが美味しいはウソ！？味の良し悪しを決める重要な成分とは？

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目次
00:00 牛肉の歴史や含まれている栄養素、牛肉の格付けについて
00:37 牛肉はいつから食べられていた？
　　　・牛は昔、農耕用だった
04:29 牛肉は栄養豊富？どんな栄養が含まれている？
　　　・たんぱく質とビタミン、ミネラルが豊富
13:34 牛肉の格付けとは？Ａ5ランクの肉は美味しい？
　　　・美味しさは味・香り・食感の3つで決まる

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