【1990年長野】美味しいけど実は危険なキノコ「ホテイシメジアルコール中毒」【ゆっくり解説】

ゆっくりするところ　#毒キノコ　#アルコール
今回紹介するのは、リスケストがありました「食べ合わせ」に関する事例です。
長野県某所に暮らす男性「Aさん」はこの日、隣人のBさんに教えてもらった美味しいキノコ「ホテイシメジ」を山で採取し、鍋にして日本酒と一緒に楽しんでいました。
しかし、食事を始めてしばらくすると、めまいや頭痛などの症状が現れ、立ち上がった際に意識を失い、彼は倒れてしまいました。
すぐに救急車によって、ちかくの病院に運ばれていったAさん。
医師の診断では「急性アルコール中毒」ということでしたが、彼は所謂「酒豪」と呼ばれるほどお酒が強い人でした。

何故、お酒が強い彼が急にアルコール中毒になってしまったのでしょうか？
それは、意外なキノコとアルコールの関係があったからだでした。

00:00 冒頭挨拶
00:45 視聴上の注意
1:17 現地の説明
2:45 引っ越してきた「Aさん」
2:58 仲良しのお隣さん
3:40 キノコ鍋
4:16 キノコ狩りにハマったAさん
4:49 異変
7:07 急性アルコール中毒
7:58 お酒と一緒に食べると危険なキノコだった
8:29 アルコール代謝の仕組み
11:12 現在では毒キノコに指定
12:27 お酒と相性のいい食べ物も

引用・出展・参考文献
厚生労働省
https://ishort.ink/A9m2
e-ヘルスネット
https://ishort.ink/dNwM
ABC Cooking Studio
https://ishort.ink/LiWU
Wikipedia
https://ishort.ink/S88F
農林水産省
https://ishort.ink/3n3S
長野県
https://ishort.ink/yFrZ
㈱まつの
https://ishort.ink/znK8
きのこ図鑑
https://ishort.ink/S5BM
タリスカーオンライン
https://ishort.ink/upnH
さとふる
https://ishort.ink/oJrv
その他視聴者提供資料など