【2024年】『実は危険な解凍法』給食のカジキフライを食べ蕁麻疹や頭痛を発症 大規模な食中毒を起こした原因は身近で意外な「解凍法」？【ゆっくり解説】

#ゆっくり解説　#ヒスタミン　#フウライカジキ
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00:00 OP
00:07 小中学校で大量の体調不良者が
1:19 46名が給食後に発症
1:58 給食センターで提供された食品
2:27 「カジキフライ」と「ヒスタミン」
4:57 フウライカジキ
5:11 赤身魚・加工食品で多く発生する食中毒
7:14 予防方法

引用・出展・参考文献（視聴者提供資料など
東京都保健医療局 食品衛生の窓
https://ishort.ink/P38a
札幌市　ヒスタミンによる食中毒
https://ishort.ink/6Gak
Wikipedia　フウライカジキ
https://ishort.ink/ahkT
農林水産省　食中毒予防三原則
https://ishort.ink/64fk

※この動画は過去の事件を知り、現在でも同じことが発生する危険性を再認識、関与しないように促すための動画であり、あくまでも概要を紹介する物、詳細を全て正確に解説するものではありません。
事故や事件当事者様からへの取材により、題材を動画化している場合もあります。
祖いった場合、情報提供者様のプライバシー保護などのため、情報元、名称などを変更してお伝えする場合があります。
また視聴者を扇動、動揺を誘うためのコンテンツではありません。
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