『実は絶対に生で食べてはいけない』一般的なあのキノコも加熱不十分だと様々なリスクが…死亡例は少ないがアレルギーや食中毒、最悪脳炎などのリスクも【ゆっくり解説】

#きのこ　#生食　#食中毒
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00:00 OP
1:20 本編開始
1:37 「エノキタケ」
2:52 フラムトキシン
3:59 リステリア・モノサイトゲネス
4:43 アメリカでは集団食中毒事例も
8:06 ほとんどの毒は加熱で安全に
8:23 「ぶなしめじ」と「生きくらげ」の毒
9:34 過熱で安全に食べられる
10:31 一部のキノコは生食可

引用・出展・参考文献（視聴者提供資料など
内閣府食品安全委員会
https://x.gd/Yq5Y0
Wikipedia　エノキタケ
https://x.gd/Utx6F
JAグループ福岡
https://x.gd/STlMJ

※この動画は過去の事件を知り、現在でも同じことが発生する危険性を再認識、関与しないように促すための動画であり、あくまでも概要を紹介する物、詳細を全て正確に解説するものではありません。
事故や事件当事者様からへの取材により、題材を動画化している場合もあります。
そういった場合、情報提供者様のプライバシー保護などのため、情報元、名称などを変更してお伝えする場合があります。
また視聴者を扇動、動揺を誘うためのコンテンツではありません。
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