へんないきものチャンネル

【ゆっくり解説】牛乳・バターが安くならない理由（後編）｜指定団体は闇の組織？酪農関係者に聞いてみた！

前回は生乳と乳牛の特徴について紹介してきました。
市場原理が働く野菜などと違い、乳製品の価格がなぜ需給にあわせて変動しない（安くならない）のかというと、生産者から指定団体（ホクレン等）と呼ばれる組織が毎年決められた一定の価格で酪農家から委託販売されているというシステムがあることをお話しました。

生乳は傷みやすく、乳牛の生産量のコントロールが難しいという2つの特徴から「生産量の調整が困難」「保存が利かない」というデメリットを抱えています。
毎日一定量が生産される生乳を、酪農家一軒一軒が乳業メーカーと取引しないで済むよう、指定団体が集め、架け橋となり一元で交渉することで、交渉力を高めるという役割を担っています。

では具体的に指定団体がどんな役割と意義を持っているのか…その歴史やイギリスのMMBの事例なども含め、本当に闇があるのか、牛乳・バターが安くならない本当の理由について詳しい酪農関係者にインタビューしてみました！

訂正：指定団体は農家から「買い取り」ではなく「委託販売」という形を取っています。

←前編：https://youtu.be/E_H8v_Ow13o

今回のゲストのウシスライムさん

【おすすめの関連動画】
もう一杯牛乳を飲んで！～酪農家を助けるために出来ること～

【参考書籍】
『バターが買えない不都合な真実』山下一仁
https://amzn.to/3rbR8tM
『酪農の地域システム』梅田克樹
https://amzn.to/3GtlK0i

【参考資料】
『卸売市場を含めた流通構造について』農林水産省
https://www.maff.go.jp/j/shokusan/sijyo/info/attach/pdf/index-29.pdf
ホクレン家畜市場集計R.2～R.3
https://www.kachiku.hokuren.or.jp/AttachedFile.aspx?uid=496
北海道の酪農・畜産をめぐる情勢 - 北海道農政部生産振興局畜産振興課
https://www.pref.hokkaido.lg.jp/ns/tss/71810.html

北海道酪農の現状と今後の方向性 - ホクレン農業協同組合連合会
https://www.maff.go.jp/j/council/seisaku/tikusan/attach/pdf/190820-17.pdf
飼料をめぐる情勢　畜産局飼料課　消費・安全局畜水産安全管理課
https://www.maff.go.jp/j/chikusan/sinko/lin/l_siryo/attach/pdf/index-26.pdf

北海道・都府県の生乳100kg当たりの生産費のグラフはこちら

農林水産省農林水産統計　農業経営統計調査　令和2年　牛乳生産費
https://www.maff.go.jp/j/tokei/kouhyou/noukei/seisanhi_tikusan/attach/pdf/index-19.pdf
中央酪農会議『指定団体（制度）の重要性と指定団体制度をめぐる情勢』
https://www.dairy.co.jp/kulbvq000000f7jc-att/kulbvq000000h4fq.pdf

生乳減産で大誤算　バター不足の内情 | 東洋経済オンライン
https://toyokeizai.net/articles/-/1328
バター不足の原因は､｢農協の陰謀｣ではない | 東洋経済オンライン
https://toyokeizai.net/articles/-/148001

★へんないきものチャンネル公式Twitter★

☆公式Instagram☆
https://www.instagram.com/youko_rou/

【🍂公式グッズ発売中🍃】
性別、年齢問わず使えるグッズ盛りだくさん！
たぬきさんのTシャツも買えます！
https://suzuri.jp/hench

【🦊本が出ました🦝】
「生き物ってこんなに面白いんだ！」そんな気持ちを持ってもらいたくて本を出しました📘
ユニークな生き物が盛りだくさんの、子供から大人まで楽しめる一冊になってます👍

Amazonやネット書店で購入できます！
（中身も試し読み出来ます）

▼キモイけど実はイイヤツなんです。 ▼
https://amzn.to/36AIavy
▼カワイイけど実はアブナイヤツなんです。 ▼
https://amzn.to/3maxyv6

【✨公式LINEスタンプ出ました✨】
可愛い人型・饅頭タイプの日常使いしやすいスタンプ！
あの有名なネタ系もたくさん…？？
▶https://store.line.me/stickershop/author/1619712

【おすすめプレイリスト】
▶へんないきもの集


▶獣害事件・人間VS生き物

▶動物の感動話・歴史に残る生き物

▶いきもの解説

▶生き物ランキング

▶いきもの生息地

▶【全動画が一気見できる再生リスト(おすすめ)】

【メンバーシップ特典について】
このチャンネルのメンバーになると、未公開の動画のサムネイルが先行公開で見られます！
https://www.youtube.com/channel/UC6SEj6I-vKEL9tL5aAHHyZg/join

共同運営チャンネル「ぼいきゃす」
https://www.youtube.com/channel/UCVLFqCkNOUPxc90D0HWs8Gw?view_as=subscriber
こちらでも投稿してます！

#へんないきものチャンネル #指定団体 #ホクレン

きつねさん・たぬきさん立ち絵制作者：バニえもん様

Q.背景がなんで動いてるの？
A.収益剥奪対策のために行っています。

※プレミア公開前のコメント、チャットでのネタバレは概要欄に書いている内容であってもご遠慮下さい。

Twitterでフォローしよう

おすすめの記事