【2004年】偶然釣れた"高級食材" しかし食べ方を誤り、地獄の症状に襲われた男性…『サルモネラ菌食中毒』【ゆっくり解説】

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#食中毒 #サルモネラ菌 #すっぽん

00:00 冒頭挨拶
00:32 視聴上の注意
1:00 本編開始
1:39 川で釣りをしていた「Aさん」
2:49 釣れたのは魚ではなく・・・
3:20 「すっぽん」
4:27 食べてみることに
4:50 すっぽんの生き血
6:32 異変
7:06 地獄の苦しみ
7:56 検査の結果
8:21 「サルモネラ菌」
9:18 そのまま飲んでいいものではなかった
10:10 予防方法

今回紹介するのは、以前リクエストがありました、サルモネラ菌に関する食中毒です。
わが国の四国地方某所に暮らす男性「Aさん」はこの日、休日を利用して、近所の川で釣りを行っていました。
彼は小さいころから釣りが趣味で、こうしてよく釣りに出かけていましたが、普段一緒に海釣りをしている仲間が、この日は都合が付かなかったため、Aさんはこの場所で一人で釣りをしていました。
彼は食べられるサイズのアマゴなどを釣ろうとしていましたが、その最中に偶然、大きな「すっぽん」を吊り上げてしまいました。
そのままリリースしようと考えたAさんでしたが、スッポンが高級食材であること、また天然物は養殖よりも美味だということ思い出し、それをさばいて食べてみることにしました。
帰宅後、彼はなんとかスッポンをさばき、肉、骨、内臓、血液に分け、そのうちの血液を、容器にいれて一気に飲み干しました。
彼はスッポンの生き血が健康にいいという情報を覚えていたため、このような行為を行っていましたが、それから数時間後、地獄のような症状に襲われてしまいます・・・

引用・出展・参考文献
NIID　国立感染症研究所 サルモネラ
https://ishort.ink/jPqc
日本食品衛生協会　食中毒菌
https://ishort.ink/zpFa
Wikipedia　すっぽん
https://ishort.ink/psvt
長崎淡水　スッポン養殖場
https://ishort.ink/RWEo
その他視聴者提供資料など

※この動画は過去の事件を知り、現在でも同じことが発生する危険性を再認識、関与しないように促すための動画であり、あくまでも概要を紹介する物であり、詳細を正確に解説するものではありません。情報提供者様のプライバシー保護などのため、名称などを変更してお伝えする場合があります。また視聴者を扇動、動揺を誘うためのコンテンツではありません。