【疑問】食品で生き物の混入はなぜ起きるのか？

昨今ではSNSの普及によって不祥事などが暴かれやすくなり、食の安全問題においては異物混入などがすぐに拡散される時代になりました。
食べ物の中に嫌いな虫などが入っているというのは不快感を覚えるもので、その気持ち悪さなどから一瞬でネット上に広がりニュースでもすぐに取り上げられています。

食品事業者も食の安全を守るため、様々な対策を講じているのですが、それでも一回の異物混入によって会社が傾くほどの信用問題につながることもあり、なかなか深刻です。

そういった生き物の異物混入などは国内に限らず海外でも社会問題化しているのですが、食品メーカーや工場などは具体的にどのような対策をしているのか紹介していきます。

【参考記事】
Food Defect Levels Handbook | FDA
https://www.fda.gov/food/ingredients-additives-gras-packaging-guidance-documents-regulatory-information/food-defect-levels-handbook
食品衛生法 | e-Gov法令検索
https://elaws.e-gov.go.jp/document?lawid=322AC0000000233

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#へんないきものチャンネル #混入 #異物

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